Bureau et Conseil d’administration

Bureau : Président : Alain BIZON ; Vice-Président : Raphaël PARIS ; Secrétaire : Laure PERRUSSEL ; Trésorière : Anne PERRUSSEL

Conseil d’administration : le Bureau et Daniel PARTHENAY ; Guy LUDOLF ; Christian STENEGRY ; Marie LUDOLF ; Florian PERRUSSEL ; Méllie BOUET

SIEGE DE L’ASSOCIATION : 1 rue du Ronceray 49140 Cornillé les Caves

Activités de l’Association

27 septembre 2018

  • Actions ponctuelles : exemples

Mars : Repas Galettes-Crêpes (réservé aux adhérents et à leurs amis)

Avril : Rando-Fouées (randonnées avec trois circuits et/ou repas fouées)

Juin : Soirée à thème (sur invitation)

Septembre : Journées du Patrimoine (visites et dégustation de fouées)

Décembre : Exposition de crèches

Décembre : Assemblée Générale

  • Au fil de l’année :

Matinées entretien : nettoyage, travaux, préparation des actions

Visites du site : à la demande (réservation par téléphone au : 06 63 07 81 83 ou  au : 06 60 53 31 00)

Chorale Echo Troglo : le mardi soir tous les 15 j (renseignements  par téléphone au : 06 63 07 81 83)

Historique de l’Association

27 Septembre 2018

Historique de l’Association

Comme pour tout beau projet, il y a au départ une intuition fondatrice et c’est Pierre de La Martinière, maire de Cornillé à l’époque qui l’a eue. La municipalité souhaitait, par l’entremise d’une association, promouvoir et restaurer le patrimoine troglodytique du village. Le sous-sol du village est un « véritable gruyère » avec de très nombreuses cavités et plus de 10 kms de galeries creusées entre le 16ème et le 19ème siècle pour l’extraction du tuffeau nécessaire aux constructions des alentours et notamment des belles demeures qui font partie de la qualité architecturale du village. Ces galeries ont ensuite été utilisées comme abris pour le matériel et les animaux mais aussi comme habitations. Précisons que Cornillé les Caves est d’ailleurs inscrit au patrimoine depuis 1976 et reconnu  « village de charme » depuis 2012.

Il fut donc décidé en décembre 1986 de créer une association dont la présidence fut confiée à Louis Gorlier alors premier adjoint du maire. Celui-ci a su s’entourer d’éléments solides et déterminés qui furent durant de longues années les piliers de notre association.

Cette période de lancement a été marquée par les premiers travaux sur un grand terrain loué au propriétaire de «  la Verderie », l’association s’engageant auprès de lui à entretenir le terrain et à maintenir en état caves et galeries. Un premier bail de 20 ans fut signé suivi d’un second de 12 ans. La propriété possède notamment une jolie cave voutée avec un four à pain et une cave-tunnel qui a servi autrefois à l’extraction de pierres pour la construction.

Des anciens ont su apporter puis transmettre le savoir-faire de ce qui reste l’image des Compagnons la fabrication et la cuisson des fouées. Une fouée est un petit pâton cuit dans un four maintenu à environ 350° en présence des braises. Déposé sur la sole bien chaude du four, le pâton gonfle subitement pour donner une belle fouée que l’on peut garnir à volonté de rillettes, mogettes, beurre, fromage, confiture et chocolat.

C’est ainsi que naquit très vite l’idée de réaliser chaque année, le troisième dimanche de septembre lors de la journée du patrimoine, une grande manifestation avec de belles animations : « la fête des fouées ». Le nombre de fouées vendues à cette occasion a été important, jusqu’à 8600 fouées en 1996. Le nombre de visiteurs l’a été aussi, qui oscillait selon les années entre 2000 et 4000. L’association a réalisé 25 fêtes des fouées sur des thèmes très variés. Elle réalisait ainsi l’un des deux axes qu’elle s’était fixés dans ses statuts : celui d’animer le patrimoine troglodytique du village.

L’association, poursuivant son essor et voulant satisfaire alors sa deuxième mission indiquée dans les statuts à savoir la sauvegarde du patrimoine troglodytique, décide en 1994 d’acheter, juste en face du terrain de la fête des fouées, une première propriété. Celle-ci est constituée de trois caveaux (dont l’un  correspond à une belle cave d’habitation joliment voutée et possédant, fait très rare, une cheminée « traversante » permettant une communication avec le caveau-débarras voisin) mais aussi d’une petite maison dite « maison du carrier » (une personne au 19ème siècle s’y tenait régulièrement présente pour attribuer les autorisations d’extraction de pierres entre les différents carriers du village, selon les besoins en constructions diverses à satisfaire). Enfin en 2002, l’association acquiert la « Cave Camus » voisines ; elles jouxtent les caveaux achetés en 1994 sans pour autant leur être reliées. Ces caves se composent d’une pièce d’habitation et de zones d’extraction de pierres

L’association dispose maintenant d’un site tout à fait intéressant, complet, diversifié, qui ne demande qu’à être proposé à la visite. Mais pour cela il faut d’abord aménager le site en y réalisant les travaux nécessaires : de « confortement » (piliers, linteaux de renfort, tirants passifs en fibre de verre ou en acier), d’électricité et d’éclairage, de sablage, d’embellissement et d’accessibilité handicapés (escaliers, marches, terrassements). Ces travaux ont pu s’effectuer sur les fonds propres de l’association, mais aussi grâce à deux souscriptions lancées avec la Fondation du Patrimoine (l’une en 2011 et l’autre en 2015) et aux aides exceptionnelles allouées par la mairie et par la Laiterie Tessier. Sur le site, en 30 ans, ce sont près de 180 000 € qui ont été investis, ce qui, pour une association, est considérable et remarquable.

 L’ensemble du site est désormais régulièrement contrôlé par un géologue spécialiste des cavités et par la commission intercommunale de sécurité. Notre site fait maintenant le bonheur des passionnés d’habitats troglodytiques qui viennent nombreux le découvrir, tout particulièrement lors des journées du Patrimoine. Ces jours-là, tout spécialement, les membres de l’association continuent de faire déguster des fouées garnies à leurs visiteurs et leur proposent en même temps de visiter la célèbre « Tour de Cornillé » toute proche.